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Cindys Kalifornischer 3x Bohnen Salat

Ich habe diesen leckeren Bohnensalat erst in einem Biergarten in München kennengelernt. Passt perfekt zu heißem Wetter und dem einem leckeren Essen im Freien.   Mit einer frischen Breze und einem Hellen braucht man nichts mehr (insbesondere keinen Wurstsalat!)

 

Einfach alle folgende Zutaten zusammen mischen und in den Kühlschrank mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten

  • 1 Dose Kidneybohnen (400 g) abgelassen
  • 1 Dose Kichererbsen (400 g) abgelassen
  • 1 Dose weiße oder schwarze Bohnen (400 g) abgelassen
  • 1 280 g Dose Mais, abgelassen
  • 1 kleine rote Zwiebel (ca. 140 g), fein gehackt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt 1 cm
  • 1 rote Paprika, gewürfelt 1 cm
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker
  • ½ EL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 Schuss Chilisoße (Tabasco oder ähnlich)
  • 1 TL Rotweinessig
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • ½ TL Cayenne Pfeffer (oder andere Chilipulver)
  • ¼ Tasse Korianderblätter
  • 1 EL Salz

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