Belugalinsen Daal
Dark Star ist unsere Interpretation von Daal Makahni, dem wohl bekanntesten Indischen Dal, das auf fast keiner Speisekarte indischer Restaurants im Westen fehlt. Makahni heißt Butter, aber die Gewürze in diesem Rezept sind so raffiniert ausbalanciert, dass die Butter überflüssig wird. Deshalb haben auch hier die Butter durch hochwertiges Pflanzenöl ersetzt , wodurch das Gericht leichter und bekömmlicher wird.
Nährwerte
(pro 100 g)
Energie 330,5 kj / 78,7 kcal * Fett 2,0 g , davon Fettsäuren 0,1 g * Kohlenhydrate 10,1 g, davon Zucker 1,1 g * Eiweiß 5,7 g * Salz 1,0 g
Zutaten
Belugalinsen (37,5 %), Tomaten, Wasser, Kidneybohnen (12,5 %), Pflanzenöl, Salz, Korianderblätter, Knoblauch, Koriander, Ingwer, Chili, Kurkuma. Kann Spuren von Gluten, Nüssen, Sellerie, Senf und Soja enthalten.
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